প্রস্তুতির সময়: ১৫ মিনিট
রান্নার সময়: ৩০ মিনিট
সর্বোমোট সময়: ৪৫ মিনিট
কাজের ব্যস্ততায় রান্না করাটা বেশ ঝামেলা। কিন্তু রান্না না করে, বাইরের খাবার খেয়ে বেশিদিন কাটানো সম্ভব নয়। তাই রান্না সারতে হবে ওয়ান-পট মিলের মাধ্যমে। ওয়ান-পট মিলে নানান ধরণের উপাদান একসঙ্গে রান্না করে নেওয়া যায় একটি পাত্রেই। সময় বাঁচাতে ও ঝামেলা কমাতে পাশ্চাত্যে ওয়ান-পট মিল খুবই জনপ্রিয়। আলাদাভাবে সবজি, মাংস ও ডাল রান্নার বদলে এক রান্নাতেই যদি সব সেরে নেওয়া যায় তবে খারাপ কী! এতে করে শরীর সব পুষ্টিগুণ একসঙ্গে পাবে আর খাওয়া হবে স্বাস্থ্যকর। বাইরের অস্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়ার প্রয়োজনও হবে না। তাই আপনাদের জন্য রইল চিকেন পিসপাস
চিকেন পিসপাস রান্নার রেসিপি তৈরির উপকরণঃ–
- চাল-২কাপ
- চিকেন-২৫০ গ্রাম
- গোটা গোলমরিচ- ১ চামচ
- দারচিনি ১ টুকরো
- আদা কুঁচি-১ চামচ
- আলু-১টা ( না দিলেও চলে)
- পেঁয়াজ কুঁচি
- নুন স্বাদ মত
- ঘি বা মাখন-২ চামচ (ঘি এর বদলে তেল ব্যবহার করা যাবে )
- জল-৬ থেকে ৭ কাপ।
চিকেন পিসপাস রান্নার রেসিপি তৈরির প্রণালীঃ-
- গোবিন্দভোগ বা বাসমতী চাল আধ ঘণ্টা ভিজিয়ে জল ঝরিয়ে রাখুন।
- আলু ডুমো ডুমো করে কেটে নিন।
- কুকারে ঘি দিয়ে গোটা গোলমরিচ, দারচিনি , পেঁয়াজ কুচি ও আদা কুঁচি দিয়ে হালকা করে ভেজে চিকেনের টুকরোগুলো দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করে ভেজানো চাল ও আলু দিয়ে একটু ভেজে জল ও নুন দিয়ে কুকার বন্ধ করে নিন।
- ১ বা ২টি সিটি হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
- এর পর অল্প আঁচে সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
- কুকারের বাষ্প বেরিয়ে গেলে পরিবেশন করুন।
- উপর থেকে একটু ঘি ছড়িয়ে দিতে পারেন।
