প্রস্তুতির সময়: ২-৩ ঘন্টা
রান্নার সময়: ১ ঘন্টা
সর্বোমোট সময়: প্রায় ৩ ঘন্টা
আসি আসি করে এসেই গেলো দূর্গা পূজা । আর পূজার সব চেয়ে আকর্ষনীয় ব্যাপারটা হলো পূজার খাবার । ঘরে ঘরে পরিকল্পনা চলে পূজার রান্না নিয়ে । আর আপনাদের কে আরো সহজ করে দিতে আমাদের আজকের আয়োজন কি হবে পূজার রান্না ।চলুন দেখে নিই এরকমি একটি রান্না যার নাম হল কাঁচামরিচ মাংস ।
কাঁচামরিচ মাংস রান্নার রেসিপি তৈরির উপকরণঃ-
- পাঠার মাংস ১ কেজি
- পেঁয়াজ বাটা ২ টেবিল চামচ
- রসুন বাটা ১ চা চামচ
- আদা বাটা ১ চা চামচ
- টকদই ৩ টেবিল চামচ
- মিষ্টি দই ২ টেবিল চামচ
- কাঁচামরিচ বাটা ১ টেবিল চামচ
- ধনিয়া পাতা ১ আঁটি
- লবন ও চিনি স্বাদমতো
- সাদা তেল পরিমানমতো
কাঁচামরিচ মাংস রান্নার রেসিপি তৈরির প্রণালীঃ-
- ধনিয়া পাতা বাদে সব উপকরন মাংশে মাখিয়ে ২-৩ ঘন্টা রেখে দিন ।
- কড়াইতে তেল দিন ।
- এরপর মসলা মাখা মাংস দিন ।
- কম আঁচে ঢেকে রান্না করুন ।
- সময় কম থাকলে প্রেসার কুক করুন ।
- পানি না দিলেই ভাল।
- মাংস নরম হয়ে এলে এবং ঝোল মাখা মাখা হয়ে এলে ধনিয়াপাতা দিয়ে নামিয়ে দিন ।
