প্রস্তুতির সময়: ৫ মিনিট
রান্নার সময়: ৪৫ মিনিট
সর্বোমোট সময়: প্রায় ৫০ মিনিট
কুশলী ভাপা পিঠা রেসিপি খুব কম সময়ের একটি সহজ রেসিপি। কুশলী ভাপা পিঠা রেসিপি তৈরি খাবার অত্যন্ত পুষ্টিকর ও স্বাস্থ্যসম্মত। যা আপনি ঘরে বসেই হাতের নাগালে থাকা উপাদান দিয়ে কম খরচে তৈরী করতে পারেন। কুশলী ভাপা পিঠা রেসিপিটি বানাতে প্রায় ৫০ মিনিট সময় লাগতে পারে। কুশলী ভাপা পিঠা রেসিপিটি তৈরি করতে কম সময় লাগতে পারে আবার বেশি সময় লাগতে পারে। চলুন দেখে নেই কিভাবে কুশলী ভাপা পিঠা রেসিপিটি খুব সহজভাবে কম সময়ের মধ্যে তৈরি করবেন।
কুশলী ভাপা পিঠা রেসিপি তৈরির উপকরনঃ-
- পুরের জন্য — নারিকেল কোরা ১ কাপ
- খেজুর গুড় ১/২ কাপ
- এলাচ গুঁড়া ১ চিমটি।
- ডোয়ের জন্য — আতপ চালের গুঁড়া ২ কাপ।
- পানি ২১/২ কাপ
- লবণ ১ চা চামচ
কুশলী ভাপা পিঠা রেসিপি তৈরির প্রণালীঃ-
- পুর তৈরি – ননষ্টিক প্যানে নারিকেল কোরা ও খেজুর গুড় একসঙ্গে জ্বালে বসান।
- ঘন ঘন নাড়ুন।
- গায়ের পানি শুকিয়ে এলে এলাচ গুঁড়া দিয়ে নামিয়ে নিন।
ডো এবং পিঠা তৈরি-
- অন্য পাত্রে পানিয়ে লবণ দিয়ে ফুটান।
- চালের গুঁড়া দিয়ে ঢিমা জ্বালে ঢেকে জ্বালে ঢেকে রাখুন ৮/১০ মিনিট।
- নেড়ে নামিয়ে হালকা গরম থাকতে থাকতে মথে ডো তৈরি করে নিন।
- পাতলা রুটি বেলে ভিতরে পুর ভরে নিজের মত পিঠা তৈরি করে নিন।
- হাঁড়িতে পানি ফুটান।
- ঝাঝরিতে তেল ব্রাশ করে পিঠাগুলো ফাঁকা করে বিছিয়ে দিয়ে হাড়ির ওপর বসিয়ে ঢেকে দিন।
- ৫/৬ মিনিট ভাপ দিয়ে নামিয়ে নিন।
সবশেষে তৈরী হয়ে গেল গরম গরম মজার কুশলী ভাপা পিঠা।
