প্রস্তুতির সময়: ১৫ মিনিট
রান্নার সময়: ৩০ মিনিট
সর্বোমোট সময়: ৪৫ মিনিট
আমাদের দেশের একটি মজার ডেজার্ট আইটেম হিসেবে প্রন টেম্পুরা অনেক জনপ্রিয়। বাসায় বসে খেতে চাইলে চট করেই বানিয়ে ফেলতে পারেন প্রন টেম্পুরা
প্রন টেম্পুরা রান্নার রেসিপি তৈরির উপকরণঃ-
- চিংড়ি বড় সাইজ আধা কেজি
- ডিম ২ টি
- পেঁয়াজ বাটা ১ টেবিল চামচ
- এরারুট ১ টেবিল চামচ
- ময়দা ৬ টেবিল চামচ
- কাচা মরিচ বাটা ২ চা চামচ
- লেবুর রস ভিনেগার ১ টেবিল চামচ
- বেকিং পাউডার সিকি চা চামচ
- স্বাদ লবন আধা চা চামচ
- সয়াসস ২ টেবিল চামচ
- আদা+রসুন বাটা ১ চা চামচ
- সাদা সরিষা বাটা ( তাওয়ায় টালা ) ১ টেবিল চা চামচ
- পানি পরিমান মতো
- তেল প্রয়োজন মতো
প্রন টেম্পুরা রান্নার রেসিপি তৈরির প্রণালীঃ-
- চিংড়ি মাছের লেজ রেখে মাথা ও খোসা ফেলে দিতে হবে ।
- মাছের ওপর দিকে অর্থাৎ মাথা ফেলে দিলে য়ে অবস্থায় থাকে একটু চিরে নিতে হবে ।
- ২ টেবিল চামচ সয়াসস দিয়ে ভিজিয়ে রাখতে হবে ২০ থেকে ২৫ মিনিট ।
- এবার পাউরুটিগুলো কিউব করে কেটে নিতে হবে ।
- পাউরুটির ধারের শক্ত অংশ গুলো ফেলে দিতে হবে ।
- তেল ও পাউরুটি বাদে সব উপকরন একসঙ্গে মাখাতে হবে ।
- পাউরুটির একপাসে মসলা মাখিয়ে ওর ওপরে সোজা করে মাছটি বসিয়ে দিতে হবে ।
- মনে রাখতে হবে তেল খুব গরম করতে হবে ।
- পাউরুটিতে মসলা এবং মাছ বসানো অংশটি তেলের ভেতর আগে দিতে হবে ।
- বাদামি রং করে ভেজে নামাতে হবে
প্রস্তুতির সময়: ১৫ মিনিটরান্নার সময়: ৩০ মিনিটসর্বোমোট সময়: ৪৫ মিনিট
