প্রস্তুতির সময়: ৫ মিনিট
রান্নার সময়: ১ ঘন্টা
সর্বোমোট সময়: প্রায় ১ ঘন্টা ৫ মিনিট
সাদা খিচুড়ি রান্নার রেসিপি খুব কম সময়ের একটি সহজ রেসিপি, সব শ্রেনীর লোক এই রেসিপিটি তৈরি করতে পারবে। সাদা খিচুড়ি রান্নার রেসিপি তৈরি খাবার অত্যন্ত পুষ্টিকর ও স্বাস্থ্যসম্মত। যা আপনি ঘরে বসেই হাতের নাগালে থাকা উপকরন দিয়ে কম খরচে তৈরী করতে পারেন। সাদা খিচুড়ি রান্নার রেসিপিটি তৈরি করতে প্রায় ১ ঘন্টা ৫ মিনিট সময় লাগতে পারে। এই রেসিপিটি তৈরি করতে কম বেশি সময় লেগে যেতে পারে। চলুন দেখে নেই কিভাবে সাদা খিচুড়ি রান্নার রেসিপিটি খুব সহজভাবে কম সময়ের মধ্যে তৈরি করবেন।
সাদা খিচুড়ি রান্নার রেসিপি তৈরির উপকরণ
- গরম পানি- ৩ কাপ।
- ঘি- ১ টেবিল চামচ
- লবণ ১ চা চামচ,
- এলাচ- ২টি
- তেল- ১/৪ কাপ
- দারুচিনি- ২টি
- মসুর ডাল- ১/৪ কাপ
- গাজর ১/৪ কাপ
- মটরশুঁটি- ১/৪ কাপ
- পেঁয়াজকুচি- ১/৪ কাপ
- আদাবাটা- ১ টেবিল চামচ
- কাঁচামরিচ – ২/৩টি
- তেজপাতা – ২টি
- চিনিগুঁড়া চাল / বাসমতি চাল- ১ কাপ
- মুগ ডাল- ১/৪ কাপ
সাদা খিচুড়ি রান্নার রেসিপি তৈরির প্রণালী
- প্রথমত ডাল ভেজে নিতে হবে, ভাজা মুগ ডাল, মসুর ডাল ও চাল ধুয়ে ভিজিয়ে রাখতে হবে।
- এরপর পানি ঝরিয়ে গরম তেলে পেঁয়াজ, লবঙ্গ, এলাচ, গোলমরিচ, কারিপাতা, গাজর ও মটরশুঁটি দিয়ে দু’মিনিট ভাল করে ভাজতে হবে।
- এবার রেগুলার মসলাপাতি যেমন তেজপাতা, এলাচি দারুচিনি দিয়ে ভাজুন।
- সাদা খিচুরির মসলা গুলো ভেজে হালকা বাদামি হয়ে গেলে চাল ডাল দিয়ে ৩-৪ মিনিট গন্ধ বের হওয়া পর্যন্ত ভাজতে হবে।
- ভাজা শেষ হলে চুলা বন্ধ করে কিছুক্ষন ঢাকনা খোলা রেখে দিন।
- কিছুক্ষন পর এসে ডিশে সালাদ সাজিয়ে ইলিশ মাছ দিয়ে পরিবেশন করুন।
সবশেষে তৈরি হয়ে গেল সাদা খিচুরির রান্নার রেসিপি।
