নলা মাছ, কচি মূলা ও আলুর ঝোল রেসিপি

নলা মাছ,কচি মুলা ও আলুর ঝোল রান্নার রেসিপি তৈরির উপকরণঃ-

1. কচি মূলা – ২৫০ গ্রাম
2. নলা মাছ – ৬টি
3. ছোট গোল আলু – ২০ টি
4. পিঁয়াজ বাটা – ৩ টেবিল চামচ
5. রসুন বাটা – ১/২ চ চামচ
6. আদা বাট – ১/২ চা চামচ
7. জিরা বাটা – ১/২ চা চামচ
8. হলুদ গুড়া – ১/৩ চা চামচ
9. মরিচ গুরা – ১ চা চামচ
10. লবণ ও তেল পরিমাণ মত

নলা মাছ ,কচি মুলা ও আলুর ঝোল রান্নার রেসিপি তৈরির প্রণালীঃ-

1. প্রথমেই আলু সিদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে নিয়ে সামান্য চাপ দিয়ে ফাটিয়ে নিন।
2. শাক থেকে ডাটা সহ মূলা আলাদা করে নিন।
3. মসলা ও মাছ কষিয়ে নিন।
4. মসলা ছড়া একটি পাত্রে মাছ গুলো তুলে রেখে, সেই মসলায় আগে থেকে প্রস্তুতকৃত আলু ও ডাটা সহ মূলা যোগ করুন।
5. ভালো করে কষিয়ে নিন।
6. আগে থেকে কষিয়ে রাখা মাছ ও পরিমাণ মত পানি যোগ করুন।
7. ঢেকে রান্না করুন।
8. পাতলা ঝোল রেখে নামিয়ে নিন।