প্রস্তুতির সময়: ১০ মিনিট
রান্নার সময়: ৫০ মিনিট
সর্বোমোট সময়: প্রায় ১ ঘন্টা
আজকের আয়োজন কাতলা মাছের ঝোল। অতিথি আপ্যায়নে সুস্বাদু এই মাছের কোন জুড়ি নেই। দেখে নিন কিভাবে তৈরি করবেন রেসিপিটি।
কাতলা মাছের ঝোল রান্নার রেসিপি তৈরির উপকরণঃ-
- কাতলা মাছ ৮ টুকরা
- ডাটা -১/২ কেজি (লম্বা করে কাটা)
- ছোট লাল গোল আলু- ১২৫ গ্রাম (চার টুকরা করে কাটা)
- পিঁয়াজ বাটা ২ টেবিল চামচ
- রসুন বাটা -১/৩ চা চামচ
- জিরা বাটা ১/৩ চা চামচ
- আদা বাটা-১/৩ চা চামচ
- হলুদের গুড়া -১/২ চা চামচ
- মরিচের গুড়া-২/৩ চা চামচ
- লবণ ও তেল পরিমাণ মত
কাতলা মাছের ঝোল রান্নার রেসিপি তৈরির প্রণালীঃ-
- মসলা কষিয়ে তাতে মাছ ও পানি দিয়ে ঢেকে ১০ মিনিটের মত জ্বাল দিন।
২.মসলা ছাড়া শুধুমাত্র জ্বাল করা মাছ অন্য একটি পাত্রে তুলে রাখুন।
৩.এবার পাত্রের মসলায় ডাটা ও আলু দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে পানি দেয়ার পর ঢেকে দিন।
৪.আলু, ডাটা সিদ্ধ হয়ে এলে তাতে তুলে রাখা মাছগুলো ছেড়ে দিন।
৫.কিছুক্ষণ পর পছন্দ মাফিক ঝোল রেখে নামিয়ে নিন।
